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Unsere Marinaden

Jetzt noch würziger und noch besser.
Überzeugen Sie sich selbst!

Auf der Erfolgswelle

Fische & Meeresfrüchte - Genuss im Überfluss

Salami-Kreationen

Genuss in Hülle & Fülle

Alles Käse!

Geschmacksvielfalt mit der gewissen Würze,
probieren Sie es selbst!

Innovation ist die Zukunft, Qualität ein Versprechen!

LAY steht in erster Linie für verlässliche Qualität, besten Geschmack und perfekten Service.
Wir produzieren in unserem Werk in Süd Thüringen Trockenmischungen und Flüssigmischungen für die Lebensmittelveredelung.
In über 55 Ländern dieser Erde sind LAY Produkte geschätzte Komponenten einer zuverlässigen Produktion.
Wir bedienen die Segmente der Fleischveredelung, produzieren keimreduzierte Spezialprodukte für die Käse- und Milchveredelung,
Convenience- und Salatproduktion und sind innovativer Partner der Snack Industrie. 

Bitte beachten Sie!

Unser Webshop-Angebot ist ausschließlich für Gewerbebetriebe bestimmt.

*Allroundwürzer* Gewürzsalz für Grillhaxen/Würzhaxen
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 14038
für Kurzgebratenes und Gegrilltes vom Rind, Kalb, Schwein, Lamm und Geflügel u.a.Aussehen/ Charakterorange-rot; für besonders knusprige SchwarteAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 10-20 g je kgArtikel-StatusHalal geeignet LMKVJodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze, Würze, modifizierte Maisstärke, Dextrose, Gewürzextrakte

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*Argentinia* Gewürzzubereitung für Steak
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 140365
Pikante Gewürzzubereitung für Kurzbratenstücke und Steaks, Spare Ribs, Bauchscheiben oder Rost- und GrillspezialitätenAussehen/ Charakterorange; mit groben Gewürzen; Paprika, Pfeffer, Coriander, Senf, ZwiebelAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzenArtikel-Status

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*Backfrisch* Gewürzpräparat für Leberkäs und Fleischkäse
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 10113
Gewürzpräparat für Leberkäs und FleischkäseAussehen/ Charakterbeige; Ingwer, Pfeffer, Coriander, Muskatnuss, Zwiebel, Macis, NelkenAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 3-4 g je kgArtikel-Status

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*Balaton* Pikante grobe Gewürzzubereitung
Abpackungen: 1 kg , 20 kg
Produktnr.: 140268
für Fleisch, Geflügel, Gemüse, Suppen, Saucen und andere SpeisenAussehen/ Charakterrot-grün-weiß; grob; Paprika, Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch, Thymian, Petersilie, MajoranAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 10-15 g je kgArtikel-Status

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*Biermarinade* Gewürzsauce
Abpackungen: 3,5 kg
Produktnr.: 180501
Geqwürzsauce mit typischem Bieraroma, ohne Bier, für Fleischspezialitäten aller Art.Aussehen/ Charakterbräunlich; mit groben Zwiebeln und Kräutern, PfefferAnwendung/ g je kg80-100 g je kgArtikel-Status

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*Cajun Spice Mix* Gewürzsalz -halal-
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 190341
Gewürzsalz für Kurzgebratenes, Gegrilltes vom Schwein, Rind, Lamm und Geflügel (Steaks, Bauchscheiben, Fleischspieß-Variationen), pikante Pfannen- und Gulaschgerichte, Fonds, Saucen und MarinadenAussehen/ Charakterrot-braun; mit KräuternAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 10-15 g je kg MasseArtikel-Status

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*Carbo-Plus* Natriumcarbonate E 500 -Spezialprodukt- -ohne Gentechnik-
Abpackungen: 2 kg
Produktnr.: 454720

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*Ceylona® Budapest* Gewürzzubereitung
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 19045
Gewürzzubereitung, aromatisch kräftig, für Gulasch und Ragout, Rouladen, Geflügel, pikante Saucen, Salate, Marinaden, küchenfertige Gerichte, Frischkäse und Quark. Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung.Aussehen/ Charakterrötlich-braun; Paprika, Chilis, Zwiebeln, Kümmel, Lorbeer, CorianderAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzenArtikel-Status

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*Ceylona® Capa* Brathendl-Gewürzsalz
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 19042
Aktuell in Bearbeitung

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*Ceylona® Mix Universal* Gewürzsalz -halal-
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 19056
für Salate, Saucen, Pfannengerichte (Gulasch, Ragout, Geschnetzeltes), Grillartikel (Steaks, Fleischspieße, Schaschlik), Suppen und EintöpfeAussehen/ Charakterrötlich; mit Zwiebelgranulat und PetersilieAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 12-15 g je kg MasseArtikel-Status

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*China-Würzer*
Abpackungen: 25 kg , 1 kg
Produktnr.: 14065
für exotische Fleisch- und Fischspezialitäten, Reisgerichte, Suppen und SaucenAussehen/ CharakterorangeAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 8-10 g je kgArtikel-Status

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*Defti-Fit* für Kasseler-Zwiebelfleisch
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 140133
Komplettprodukt für Kasseler-Zwiebelfleisch, Salatdressings, Salatsaucen (Weiß- und Rotkrautsalat, Kartoffelsalat, Wurstsalat) und MarinadenAussehen/ Charaktergräulich; mit groben Zwiebeln, Paprika, PfefferAnwendung/ g je kgje kg Kasseler in Scheiben: 1,2 kg Aufguss und 300 g Zwiebelscheiben; Aufguss: 1 Ltr. Wasser mit 125-150 g Defti-Fit und 150-200 g Salatöl vermengenArtikel-Status

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*Delikat Gold* Gewürzaromapräparat für Aufschnitt, Schinkenwurst, Fleischwurst
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 1023
für Aufschnitt, Schinkenwurst, FleischwustAussehen/ Charakterhell; Ingwer, Pfeffer, Senf, Macis, Muskatnuss, CardamomAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 4-5 g und 18-20 g Nitritpökelsalz je kg MasseArtikel-Status

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*Deliwürz* Gewürzpräparat mit Zitrone für Brat-/Gelbwurst
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 501
mit Zitrone für Bratwurst, Gelbwurst, Käsegriller, Käsebratwurst, Münchner Weißwurst sowie speziell im Norddeutschen Raum Hamburger gekochteAussehen/ Charakterhellbraun; Zitrone, Pfeffer, Ingwer, Macis, Orange, CardamomAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 4-6 g je kg MasseArtikel-Status

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*Diamant Plus*GAP mit Umrötung für Kalbsleberwurst
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 3053
mit Umrötungshilfe für KalbsleberwurstAussehen/ Charaktergelblich; Ingwer, Pfeffer, Curcuma, Cardamom, Coriander, Muskat, ChiliAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 8 g je kgArtikel-Status

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*Diamant* Gewürzpräparat für Kalbsleberwurst
Abpackungen: 25 kg , 1 kg
Produktnr.: 3021
Gewürzpräparat für Kalbsleberwurst, Feine Leberwurst, Aachener Leberwurst, Holsteiner Leberwurst und Leberpastete usw.Aussehen/ Charaktergelbocker; mit echter Bourbon-Vanille, Ingwer, Pfeffer, Coriander, Galgant, MacisAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 3 g und 20 g Nitritpökelsalz je kgArtikel-Status

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*EIPRO* Ei-Eiweißpulver
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 251490

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*Everfresh* -Frischhaltemittel- -halal-
Abpackungen: 2 kg , 25 kg , 1 kg
Produktnr.: 17055
-Aussehen/ Charakter-Anwendung/ g je kg-Artikel-Status

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*Excellent* Gewürzaromapräparat für Geflügel-Aufschnitt
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 10135
für Geflügel-Aufschnitt, Geflügel-Jagdwurst und Geflügel-BierschinkenAussehen/ Charaktergelblich-beigeAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 4-6 g je kg MasseArtikel-Status

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*Frankenschmaus* Gewürzpräparat für Frühstücksfleisch
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 50107
Gewürzpräparat mit groben Gewürzen für Frühstücksfleisch, zwiebelbetonte Brühwurst und gekochte ZwiebelwurstAussehen/ Charakterbeige; mit groben Zwiebeln und PfefferAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 7 g je kg MasseArtikel-Status

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Produkte


LAY bietet Ihnen vielfältige Lösungen für Ihren Produktionsalltag.
Komplettprodukte für die Herstellung von Fleischwaren,
Gütezusätze mit perfekten technologischen Eigenschaften
aber auch eine Vielzahl an Ideen und Rezepturvorschlägen helfen Ihnen,
Ihre Produktion zu standardisieren und wirtschaftlich erfolgreich zu sein.
Verlassen Sie sich darauf, dass Qualität, Geschmack
und Service die Maxime unserer täglichen Arbeit sind.

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Seit über 100 Jahren ist es unser Ziel, Produkten und Leistungen
von hervorragender Qualität und größtmöglichen Nutzen anzubieten.
Dabei stehen Geschmack und technologische Wirksamkeit im Vordergrund.
Als familiengeführtes Unternehmen ist es uns ein Anliegen,
Zeichen für Innovation und Zukunft zu setzen.
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Kontakt


Lay Gewürze GmbH
Würz- & Lebensmitteltechnologie
Im Oberen Weidig 2
D-98631 Grabfeld, OT Queienfeld

Tel.: +49/(0)36944 521-0
Fax: +49/(0)36944 521-333
E-Mail: info@lay-gewuerze.de

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