Lay Gewürze GmbH ... und es schmeckt!

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Auf der Erfolgswelle

Fische & Meeresfrüchte - Genuss im Überfluss

Salami-Kreationen

Genuss in Hülle & Fülle

Alles Käse!

Geschmacksvielfalt mit der gewissen Würze,
probieren Sie es selbst!

Innovation ist die Zukunft, Qualität ein Versprechen!

LAY steht in erster Linie für verlässliche Qualität, besten Geschmack und perfekten Service.
Wir produzieren in unserem Werk in Süd Thüringen Trockenmischungen und Flüssigmischungen für die Lebensmittelveredelung.
In über 55 Ländern dieser Erde sind LAY Produkte geschätzte Komponenten einer zuverlässigen Produktion.
Wir bedienen die Segmente der Fleischveredelung, produzieren keimreduzierte Spezialprodukte für die Käse- und Milchveredelung,
Convenience- und Salatproduktion und sind innovativer Partner der Snack Industrie.

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Unser Webshop-Angebot ist ausschließlich für Gewerbebetriebe bestimmt.

*Allroundwürzer* Gewürzsalz für Grillhaxen/Würzhaxen

*Allroundwürzer* Gewürzsalz für Grillhaxen/Würzhaxen

Abpackungen: 1 kg

Produktnr.: 14038

für Kurzgebratenes und Gegrilltes vom Rind, Kalb, Schwein, Lamm und Geflügel u.a.Aussehen/ Charakterorange-rot; für besonders knusprige SchwarteAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 10-20 g je kgArtikel-StatusHalal geeignet LMKVJodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze, Würze, modifizierte Maisstärke, Dextrose, Gewürzextrakte

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*Argentinia* Gewürzzubereitung für Steak

*Argentinia* Gewürzzubereitung für Steak

Abpackungen: 1 kg

Produktnr.: 140365

Pikante Gewürzzubereitung für Kurzbratenstücke und Steaks, Spare Ribs, Bauchscheiben oder Rost- und GrillspezialitätenAussehen/ Charakterorange; mit groben Gewürzen; Paprika, Pfeffer, Coriander, Senf, ZwiebelAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzenArtikel-Status

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*Backfrisch* Gewürzpräparat für Leberkäs und Fleischkäse

*Backfrisch* Gewürzpräparat für Leberkäs und Fleischkäse

Abpackungen: 1 kg

Produktnr.: 10113

Gewürzpräparat für Leberkäs und FleischkäseAussehen/ Charakterbeige; Ingwer, Pfeffer, Coriander, Muskatnuss, Zwiebel, Macis, NelkenAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 3-4 g je kgArtikel-Status

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*Balaton* Pikante grobe Gewürzzubereitung

*Balaton* Pikante grobe Gewürzzubereitung

Abpackungen: 1 kg , 20 kg

Produktnr.: 140268

für Fleisch, Geflügel, Gemüse, Suppen, Saucen und andere SpeisenAussehen/ Charakterrot-grün-weiß; grob; Paprika, Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch, Thymian, Petersilie, MajoranAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 10-15 g je kgArtikel-Status

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*Biermarinade* Gewürzsauce

*Biermarinade* Gewürzsauce

Abpackungen: 3,5 kg

Produktnr.: 180501

Gewürzsauce mit typischem Bieraroma, ohne Bier, für Fleischspezialitäten aller Art.Aussehen/ Charakterbräunlich; mit groben Zwiebeln und Kräutern, PfefferAnwendung/ g je kg80-100 g je kgArtikel-StatusLMKVWasser, Dextrose, Rapsöl, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze, Zucker, Branntweinessig, SAHNEPULVER, Aroma, Würze, Malzextrakt (GERSTENMALZ, Wasser, WEIZENMEHL), Karamell, Maltodextrin, Lauch, Raucharoma

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*Cajun Spice Mix* Gewürzsalz -halal-

*Cajun Spice Mix* Gewürzsalz -halal-

Abpackungen: 1 kg

Produktnr.: 190341

Gewürzsalz für Kurzgebratenes, Gegrilltes vom Schwein, Rind, Lamm und Geflügel (Steaks, Bauchscheiben, Fleischspieß-Variationen), pikante Pfannen- und Gulaschgerichte, Fonds, Saucen und MarinadenAussehen/ Charakterrot-braun; mit KräuternAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 10-15 g je kg MasseArtikel-Status

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*Carbo-Plus* Natriumcarbonate E 500 -Spezialprodukt- -ohne Gentechnik-

*Carbo-Plus* Natriumcarbonate E 500 -Spezialprodukt- -ohne Gentechnik-

Abpackungen: 2 kg

Produktnr.: 454720

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*Ceylona® Budapest* Gewürzzubereitung

*Ceylona® Budapest* Gewürzzubereitung

Abpackungen: 1 kg

Produktnr.: 19045

Gewürzzubereitung, aromatisch kräftig, für Gulasch und Ragout, Rouladen, Geflügel, pikante Saucen, Salate, Marinaden, küchenfertige Gerichte, Frischkäse und Quark. Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung.Aussehen/ Charakterrötlich-braun; Paprika, Chilis, Zwiebeln, Kümmel, Lorbeer, CorianderAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzenArtikel-Status

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*Ceylona® Capa* Brathendl-Gewürzsalz

*Ceylona® Capa* Brathendl-Gewürzsalz

Abpackungen: 1 kg

Produktnr.: 19042

Aktuell in Bearbeitung

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*Ceylona® Mix Universal* Gewürzsalz -halal-

*Ceylona® Mix Universal* Gewürzsalz -halal-

Abpackungen: 1 kg

Produktnr.: 19056

für Salate, Saucen, Pfannengerichte (Gulasch, Ragout, Geschnetzeltes), Grillartikel (Steaks, Fleischspieße, Schaschlik), Suppen und EintöpfeAussehen/ Charakterrötlich; mit Zwiebelgranulat und PetersilieAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 12-15 g je kg MasseArtikel-Status

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*China-Würzer*

Abpackungen: 25 kg , 1 kg

Produktnr.: 14065

für exotische Fleisch- und Fischspezialitäten, Reisgerichte, Suppen und SaucenAussehen/ CharakterorangeAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 8-10 g je kgArtikel-Status

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*Defti-Fit* für Kasseler-Zwiebelfleisch

*Defti-Fit* für Kasseler-Zwiebelfleisch

Abpackungen: 1 kg

Produktnr.: 140133

Komplettprodukt für Kasseler-Zwiebelfleisch, Salatdressings, Salatsaucen (Weiß- und Rotkrautsalat, Kartoffelsalat, Wurstsalat) und MarinadenAussehen/ Charaktergräulich; mit groben Zwiebeln, Paprika, PfefferAnwendung/ g je kgje kg Kasseler in Scheiben: 1,2 kg Aufguss und 300 g Zwiebelscheiben; Aufguss: 1 Ltr. Wasser mit 125-150 g Defti-Fit und 150-200 g Salatöl vermengenArtikel-Status

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*Delikat Gold* Gewürzaromapräparat für Aufschnitt, Schinkenwurst, Fleischwurst

*Delikat Gold* Gewürzaromapräparat für Aufschnitt, Schinkenwurst, Fleischwurst

Abpackungen: 1 kg

Produktnr.: 1023

für Aufschnitt, Schinkenwurst, FleischwustAussehen/ Charakterhell; Ingwer, Pfeffer, Senf, Macis, Muskatnuss, CardamomAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 4-5 g und 18-20 g Nitritpökelsalz je kg MasseArtikel-Status

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*Deliwürz* Gewürzpräparat mit Zitrone für Brat-/Gelbwurst

*Deliwürz* Gewürzpräparat mit Zitrone für Brat-/Gelbwurst

Abpackungen: 1 kg

Produktnr.: 501

mit Zitrone für Bratwurst, Gelbwurst, Käsegriller, Käsebratwurst, Münchner Weißwurst sowie speziell im Norddeutschen Raum Hamburger gekochteAussehen/ Charakterhellbraun; Zitrone, Pfeffer, Ingwer, Macis, Orange, CardamomAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 4-6 g je kg MasseArtikel-Status

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*Diamant Plus*GAP mit Umrötung für Kalbsleberwurst

*Diamant Plus*GAP mit Umrötung für Kalbsleberwurst

Abpackungen: 1 kg

Produktnr.: 3053

mit Umrötungshilfe für KalbsleberwurstAussehen/ Charaktergelblich; Ingwer, Pfeffer, Curcuma, Cardamom, Coriander, Muskat, ChiliAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 8 g je kgArtikel-Status

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*Diamant* Gewürzpräparat für Kalbsleberwurst

*Diamant* Gewürzpräparat für Kalbsleberwurst

Abpackungen: 25 kg , 1 kg

Produktnr.: 3021

Gewürzpräparat für Kalbsleberwurst, Feine Leberwurst, Aachener Leberwurst, Holsteiner Leberwurst und Leberpastete usw.Aussehen/ Charaktergelbocker; mit echter Bourbon-Vanille, Ingwer, Pfeffer, Coriander, Galgant, MacisAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 3 g und 20 g Nitritpökelsalz je kgArtikel-Status

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*EIPRO* Ei-Eiweißpulver

*EIPRO* Ei-Eiweißpulver

Abpackungen: 1 kg

Produktnr.: 251490

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*Everfresh* -Frischhaltemittel- -halal-

*Everfresh* -Frischhaltemittel- -halal-

Abpackungen: 2 kg , 25 kg , 1 kg

Produktnr.: 17055

-Aussehen/ Charakter-Anwendung/ g je kg-Artikel-Status

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*Excellent* Gewürzaromapräparat für Geflügel-Aufschnitt

*Excellent* Gewürzaromapräparat für Geflügel-Aufschnitt

Abpackungen: 1 kg

Produktnr.: 10135

für Geflügel-Aufschnitt, Geflügel-Jagdwurst und Geflügel-BierschinkenAussehen/ Charaktergelblich-beigeAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 4-6 g je kg MasseArtikel-Status

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*Frankenschmaus* Gewürzpräparat für Frühstücksfleisch

*Frankenschmaus* Gewürzpräparat für Frühstücksfleisch

Abpackungen: 1 kg

Produktnr.: 50107

Gewürzpräparat mit groben Gewürzen für Frühstücksfleisch, zwiebelbetonte Brühwurst und gekochte ZwiebelwurstAussehen/ Charakterbeige; mit groben Zwiebeln und PfefferAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, 7 g je kg MasseArtikel-Status

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Produkte

LAY bietet Ihnen vielfältige Lösungen für Ihren Produktionsalltag.
Komplettprodukte für die Herstellung von Fleischwaren,
Gütezusätze mit perfekten technologischen Eigenschaften
aber auch eine Vielzahl an Ideen und Rezepturvorschlägen helfen Ihnen,
Ihre Produktion zu standardisieren und wirtschaftlich erfolgreich zu sein.
Verlassen Sie sich darauf, dass Qualität, Geschmack
und Service die Maxime unserer täglichen Arbeit sind.

Aktuelles

Gern informieren wir Sie über Aktionen, Neuentwicklungen und Messeteilnahmen.

Halten Sie sich informiert und nehmen Sie bei Interesse Kontakt mit uns auf.
Wir stehen Ihnen mit unserem individuellen Service gern zur Seite.

Über uns

Seit über 100 Jahren ist es unser Ziel, Produkten und Leistungen
von hervorragender Qualität und größtmöglichen Nutzen anzubieten.
Dabei stehen Geschmack und technologische Wirksamkeit im Vordergrund.
Als familiengeführtes Unternehmen ist es uns ein Anliegen,
Zeichen für Innovation und Zukunft zu setzen.
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Kontakt

Lay Gewürze GmbH
Würz- & Lebensmitteltechnologie
Im Oberen Weidig 2
D-98631 Grabfeld, OT Queienfeld

Tel.: +49/(0)36944 521-0
Fax: +49/(0)36944 521-333
E-Mail: info@lay-gewuerze.de

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