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Gewürzextrakte flüssig

Extrakte liegen nach der Extraktion der Rohgewürze in der Regel als Öle vor. In dieser Form lassen sie sich perfekt standardisieren. Nicht in allen Anwendungen ist die Öllöslichkeit der Gewürzkomponenten gewünscht. Bei der Würzung von Laken zum Beispiel ist es wichtig, dass sich die Würzung gleichmäßig in der Flüssigphase vermischt und es nicht zu einer Endmischung kommt. Durch einen geeigneten Herstellungsprozess lassen sich die Flüssigen Extrakte emulgieren oder so verändern, dass sie in wässrigen Würzlaken löslich sind. Der mikrobiologische Vorteil gegenüber Rohgewürzen und die gleichmäßige Verteilung im Endprodukt sind zusätzliche Vorteile, die für die Verwendung von Extrakten sprechen.

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Lay Gewürze GmbH
Würz- & Lebensmitteltechnologie
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Capsicum Oleoresin 6,6 % *WS* -halal-
Capsicum Oleoresin 6,6 % *WS* -halal-
Abpackung: 5 kg
Productnr.: 250761
Flüssiggewürzextrakt für die LebensmittelindustrieAussehen/ Charakterrötlich-braunAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzenArtikel-Status

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Ceylo® Aroma -schwarze Olive- -natürlich-
Ceylo® Aroma -schwarze Olive- -natürlich-
Abpackung: 900 g
Productnr.: 180129
Produktbeschreibung: Natürliches, flüssiges Aroma für die Lebensmittelindustrie Anwendungsempfehlung: 3-4 g je kg

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Ceylo® Bratzwiebel-Aroma
Ceylo® Bratzwiebel-Aroma
Abpackung: 1,2 kg , 13 kg
Productnr.: 18092
Produktbeschreibung: Natürlich standardisiertes Flüssigaroma für die gewerbliche Lebensmittelherstellung Anwendungsempfehlung: nach Geschmack, ca. 1-2 g je kg Fertigprodukt Zutaten: Zwiebelextrakt oder Gewürzextrakt Bemerkung: Kennzeichnungspflichtige Allergene sind in GROSSBUCHSTABEN hervorgehoben. Weitere Informationen zu Allergenen sind in der Spezifikation beim Punkt Allergen-Informationen zu finden

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Ceylo® Chilli-Extrakt *Extra Hot*
Ceylo® Chilli-Extrakt *Extra Hot*
Abpackung: 5 kg
Productnr.: 3008
Produktbeschreibung: Natürlich standardisierter flüssiger Gewürzextrakt für die Lebensmittelindustrie -100.000 Scoville Schärfeeinheiten- Anwendungsempfehlung: nach Geschmack würzen

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Ceylo® Chilli-Extrakt *Extra Hot* -wssl.-
Ceylo® Chilli-Extrakt *Extra Hot* -wssl.-
Abpackung: 5 kg
Productnr.: 30010
Produktbeschreibung: Natürlich standardisiertes flüssiger Gewürzextrakt für die Lebensmittelindustrie -ca. 100.000 Scoville Schärfeeinheiten- Anwendungsempfehlung: nach Geschmack würzen Vor Gebrauch schütteln!

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Ceylo® Curry-Aroma
Ceylo® Curry-Aroma
Abpackung: 1 kg
Productnr.: 180132
Produktbeschreibung: Natürlich standardisiertes Flüssigaroma für die gewerbliche Lebensmittelherstellung Anwendungsempfehlung: nach Geschmack würzen, ca. 0,05 - 1,0 g je kg. Vor Gebrauch schütteln!

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Ceylo® Dill-Extrakt *S*
Ceylo® Dill-Extrakt *S*
Abpackung: 5 kg
Productnr.: 18034
Natürlich standardisierter Dillextrakt für die LebensmittelindustrieAussehen/ CharakterklarAnwendung/ g je kg50 g je 100 kgArtikel-Status

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Ceylo® Frischzwiebel-Extrakt
Ceylo® Frischzwiebel-Extrakt
Abpackung: 1,2 kg , 2,5 kg , 14 kg
Productnr.: 18089
Produktbeschreibung: Natürlich standardisierter Gewürzextrakt für die gewerbliche Lebensmittelherstellung.Anwendungsempfehlung: nach Geschmack, ca. 0,5 bis 2,0 g je kg Endprodukt

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Ceylo® Jalapeno-Extrakt
Ceylo® Jalapeno-Extrakt
Abpackung: 1 kg
Productnr.: 30011
Aktuell in Bearbeitung

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Ceylo® Knoblauch Extra *WS* -halal-
Ceylo® Knoblauch Extra *WS* -halal-
Abpackung: 14 kg , 1,2 kg , 2,5 kg
Productnr.: 18063
Natürlich standardisierter, hochkonzentrierter, flüssiger Gewürzextrakt für die Lebensmittelindustrie -wasserlöslich-Aussehen/ Charakterweiße bis cremefarbene, milchige, leicht viskose Flüssigkeit; emulgierfähigAnwendung/ g je kg0,5-2,0 g je kg EndproduktArtikel-Status

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Ceylo® Knoblauchöl
Ceylo® Knoblauchöl
Abpackung: 2,2 kg , 15 kg
Productnr.: 3007
-Aussehen/ Charakter-Anwendung/ g je kg-Artikel-Status

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Ceylo® Kümmel-Extrakt 2.5-fach
Ceylo® Kümmel-Extrakt 2.5-fach
Abpackung: 1 kg
Productnr.: 18043
Produktbeschreibung: Natürlich standardisiertes 2,5 fach konzentrierter, flüssiger Gewürzextrakt für die Lebensmittelindustrie Anwendungsempfehlung: nach Geschmack, ca. 1-3 g je kg

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Ceylo® Paprika-Extrakt 12.000 FE *WS*
Ceylo® Paprika-Extrakt 12.000 FE *WS*
Abpackung: 6 kg
Productnr.: 180190
Produktbeschreibung: Natürlich standardisierter flüssiger Gewürzextrakt für die Lebensmittelindustrie -wasserlöslichAnwendungsempfehlung: nach Geschmack, ca. 1-2 g je kg

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Ceylo® Paprika-Extrakt 30.000 FE -scharf- *FS* -halal-
Ceylo® Paprika-Extrakt 30.000 FE -scharf- *FS* -halal-
Abpackung: 4,5 kg
Productnr.: 180194
Natürlich standardisierter flüssiger, scharfer Gewürzextrakt für die Lebensmittelindustrie -öllöslich-Aussehen/ CharakterDunkelrote FlüssigkeitAnwendung/ g je kgnach Geschmack, ca. 1-2 g je kgArtikel-Status

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Ceylo® Paprika-Extrakt 3000 FE Extra *WS*
Ceylo® Paprika-Extrakt 3000 FE Extra *WS*
Abpackung: 2,5 kg
Productnr.: 18098
Produktbeschreibung: Natürlich standardisierter flüssiger, extra scharfer Gewürzextrakt für die gewerbliche Lebensmittelherstellung-wasserlöslich- Anwendungsempfehlung: bei Wurstwaren: 1-2 g je kg Masse Zutaten: Gewürzextrakt oder Paprikaextrakt (alternativ natürliches Gewürzaroma oder natürliches Aroma)

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Ceylo® Paprika-Extrakt 40.000 FE *FS*
Ceylo® Paprika-Extrakt 40.000 FE *FS*
Abpackung: 900 g , 10 kg
Productnr.: 255370
Natürlich standardisierter flüssiger Gewürzextrakt für die Lebensmittelindustrie -öllöslich-Aussehen/ Charakter-Anwendung/ g je kg-Artikel-Status

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Ceylo® Paprika-Extrakt 40.000 FE *WS* *LHG*
Abpackung: 10 kg
Productnr.: 255380
Natürlich standardisierter Gewürzextrakt für die Lebensmittelindustrie -wasserlöslich-Aussehen/ Charakterintensiv-rote, leicht viskose FlüssigkeitAnwendung/ g je kgnach Geschmack Vor Gebrauch schütteln!Artikel-Status

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Ceylo® Paprika-Extrakt 60.000 FE *WS*
Ceylo® Paprika-Extrakt 60.000 FE *WS*
Abpackung: 10 kg
Productnr.: 255386
Natürlich standardisierter flüssiger Gewürzextrakt für die Lebensmittelindustrie -wasserlöslich-Aussehen/ Charakterrot bis leuchtend rote Flüssigkeit; wasserdispergierbarAnwendung/ g je kgnach GeschmackArtikel-Status

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Ceylo® Paprika-Extrakt 80.000 FE *FS*
Ceylo® Paprika-Extrakt 80.000 FE *FS*
Abpackung: 10 kg
Productnr.: 255410
Natürlich standardisierter flüssiger Gewürzextrakt für die Lebensmittelindustrie -öllöslich-Aussehen/ Charakterintensiv-rote, dickflüssig; öllöslichAnwendung/ g je kgnach GeschmackArtikel-Status

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Ceylo® Paprika-Extrakt F 3000 *FS*
Ceylo® Paprika-Extrakt F 3000 *FS*
Abpackung: 5 kg
Productnr.: 18087
Produktbeschreibung: Natürlich standardisierter flüssiger Gewürzextrakt für die Lebensmittelindustrie -öllöslichAnwendungsempfehlung: je nach Anwendungszweck, ca. 0,1-3,0 g je kg

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Ceylo® Paprika-Extrakt Universal 3.000 FE *WS*
Ceylo® Paprika-Extrakt Universal 3.000 FE *WS*
Abpackung: 5 kg , 10 kg , 1,2 kg
Productnr.: 18091
Produktbeschreibung: Natürlich standardisierter flüssiger Gewürzextrakt für die Lebensmittelindustrie -wasserlöslichAnwendungsempfehlung: bei Wurstwaren: 1-2 g je kg

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Ceylo® Paprika-Extrakt Universal 6.000 FE *WS* -halal-
Ceylo® Paprika-Extrakt Universal 6.000 FE *WS* -halal-
Abpackung: 6,5 kg , 2,5 kg
Productnr.: 18082
Produktbeschreibung: Natürlich standardisierter, flüssiger Gewürzextrakt für die Lebensmittelindustrie; 1 kg Paprikaextrakt entspricht ca. 8 kg Paprika edelsüß -wasserlöslich-Anwendungsempfehlung: bei Wurstwaren: 0,3-1,0 g je kg Bei Suppen, Saucen und Fertiggerichten: 1-2 g je kg, Vor Gebrauch umrühren!

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Ceylo® Pfeffer-Extrakt 2,5-fach -halal-
Ceylo® Pfeffer-Extrakt 2,5-fach -halal-
Abpackung: 1 kg
Productnr.: 18040
Natürlich standardisierter 2,5-fach konzentrierter, flüssiger Gewürzextrakt für die gewerbliche Lebensmittelherstellung -wasserdispergierbar-Aussehen/ Charakterschwarze, leicht grünliche Flüssigkeit; wasserlöslichAnwendung/ g je kgnach Geschmack, ca. 0,5-3 g je kg Vor Gebrauch schütteln!Artikel-Status

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Ceylo® Senf-Extrakt
Ceylo® Senf-Extrakt
Abpackung: 10 kg
Productnr.: 180875
Natürlich standardisierter flüssiger Gewürzextrakt für die gewerbliche LebensmittelherstellungAussehen/ Charaktergelbe FlüssigkeitAnwendung/ g je kgnach Geschmack, ca. 0,1-2,0 g je kg EndproduktArtikel-Status

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