Colorants
The use of colorants in food production and especially in meat products is clearly regulated. Artificial colorants are used in Europe only in special individual cases.
The use of natural colorants can make sense for standardization purposes. The sale of reddened meat products in self-service packaging is a stress factor for the meat's own color. The color can therefore be stabilized by the application of light and heat-stable coloring substances.
A natural colorant is carmine, which is also widely used in cosmetics. The use of colorants must be declared in all cases. The use of coloring ingredients must also be declared. Here, however, the addition "colorant" or the corresponding E-number is omitted. Beet and red radish extracts are mainly used as heat-stable variants.
Beta-Carotin -öllöslich-
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
10 kg
Productnr.:
170214
leuchtend orangeAussehen/
CharakterÖllöslicher Lebensmittelfarbstoff, für Lebensmittel, begrenzte Verwendung.Anwendung/
g je kgje nach Anwendungszweck,
Dosierungsempfehlung bei Butter: ca. 2-4 g je kgArtikel-Status
No prices for category and customer group Details
Komplettprodukt *LP* für Leberkäs
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
1 kg
Productnr.:
120107
mit Würzung, Kutterhilfsmittel, Umrötungshilfe, Farbhaltung und Geschmacksverstärker für LeberkäseAussehen/
Charakterorange-braun; Coriander, Senf, Pfeffer, Paprika, Ingwer, Muskatnuss, Sellerie, CurcumaAnwendung/
g je kg12 g und 20 g Nitritpökelsalz je kg MasseArtikel-Status
No prices for category and customer group Details
Rubisin *CCM*
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
1 kg
Productnr.:
170171
rotAussehen/
CharakterBeschränkt zugelassener Farbstoff mit 1 % E 124 für die LebensmittelherstellungAnwendung/
g je kg1-3 g je kgArtikel-Status
No prices for category and customer group Details
Rubisin *Spezial*
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
1 kg
Productnr.:
170173
orange-braun; Paprika, PfefferAussehen/
CharakterWürzung mit Farbstoff für Suppen und Saucen
Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung.Anwendung/
g je kg1-3 g je Liter Lake bzw. 0,2-0,6 g je kg Masse Beschränkt zugelassene Zusatzstoffe, es sind die jeweiligen Gesetze der entsprechenden Länder zu beachtenArtikel-Status
No prices for category and customer group Details
Rubysin *N*
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
1 kg
Productnr.:
255360
rot-orangeAussehen/
CharakterNatürlicher Farbstoff auf Basis DextroseAnwendung/
g je kgnach Bedarf, ca. 0,1 % aufs EndproduktArtikel-Status
No prices for category and customer group Details
Rubysin Rouge® -halal-
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
1 kg
Productnr.:
170170
lilaAussehen/
CharakterFarbstoff für die Lebensmittelherstellung zum Färben von Wurst, Paté und Schüsselpasteten sowie Chorizo-Wurst und SalchionAnwendung/
g je kg0,3-0,5 g je kg MasseArtikel-Status
No prices for category and customer group Details
Rubysin Rouge® -liquid- 10 %
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
5 kg
Productnr.:
170162
dunkellilaAussehen/
CharakterFlüssigfarbstoff für die Lebensmittelherstellung zum Färben von Wurst, Paté und Schüsselpasteten sowie Chorizo-Wurst und Salchion. Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung.Anwendung/
g je kg0,1-0,2 g je kg Masse Vor Gebrauch schütteln!Artikel-Status
No prices for category and customer group Details
Spezialprodukt TM
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
6 kg
,
30 kg
Productnr.:
19077
dunkelbraune bis schwarze FlüssigkeitAussehen/
CharakterZuckerkulör zum Einfärben von Lebensmitteln
Für Lebensmittel, begrenzte VerwendungAnwendung/
g je kg0,5-2 g auf 1 kg FertiggerichteArtikel-Status
No prices for category and customer group Details
TORRO B flüssig
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
7 kg
Productnr.:
19081
dunkelrotAussehen/
CharakterRote-Bete-Saftkonzentrat Spezialprodukt für die Lebensmittelindustrie
Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung.Anwendung/
g je kgnach Geschmack, ca. 1 g je kg Endprodukt.Artikel-Status
No prices for category and customer group Details