Flavors & Extracts
Flavors and extracts are a concentrate of the respective raw materials. In the case of spice extracts, flavoring components such as oils and aromatic compounds are obtained by extraction. Natural flavors or spice extracts are created. Other flavors are obtained by the reaction of different substances with each other. In this case, we speak of aromas.
Flavors and extracts can be used to support and standardize certain flavors.
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Lay Gewürze GmbH
Würz- & Lebensmitteltechnologie
Im Oberen Weidig 2
D-98631 Grabfeld
Würz- & Lebensmitteltechnologie
Im Oberen Weidig 2
D-98631 Grabfeld
Mo. - Fr.: 07:30-16:30 Uhr
+49 36944 521 486
+49 36944 521 300
Abpackung:
25 kg
Productnr.:
390100
Raucharoma aus Hartholz für die LebensmittelindustrieAussehen/
Charakterklare, braune FlüssigkeitAnwendung/
g je kgsiehe ProduktspezifikationArtikel-Status
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
20 kg
Productnr.:
390107
Braunes, frei fließendes Pulveraroma vom natürlichen Hickory Holz für die LebensmittelindustrieAussehen/
CharakterbraunAnwendung/
g je kgnach Geschmack
Maximal-Dosierungen der Kategorien: siehe Produktspezifikation Artikel-Status
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
1 kg
,
5 kg
Productnr.:
180145
Aroma für die FleischwarenindustrieAussehen/
CharakterhellbeigeAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 2-5 g je kg Endprodukt
Artikel-Status
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
1 kg
Productnr.:
330226
Aroma für die LebensmittelindustrieAussehen/
Charakterhell beigeAnwendung/
g je kg2-3 g je kgArtikel-Status
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
1 kg
Productnr.:
50111
GewürzzubereitungAussehen/
CharakterorangeAnwendung/
g je kg12-14 g je kg (Rostbratwurst ca. 14 g je kg, grobe Bratwurst ca. 12 g je kg)Artikel-Status
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
4,5 kg
Productnr.:
180194
Natürlich standardisierter flüssiger, scharfer Gewürzextrakt für die Lebensmittelindustrie
-öllöslich-Aussehen/
CharakterDunkelrote FlüssigkeitAnwendung/
g je kgnach Geschmack, ca. 1-2 g je kgArtikel-Status
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
900 g
,
10 kg
Productnr.:
255370
Natürlich standardisierter flüssiger Gewürzextrakt für die Lebensmittelindustrie -öllöslich-Aussehen/
Charakter-Anwendung/
g je kg-Artikel-Status
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
25 kg
,
1 kg
Productnr.:
17046
Raucharoma für die Lebensmittelindustrie mit dem charakteristischen Geruch von Hartholzrauch. Das Produkt wurde zur Herstellung von Rauchlösungen entwickelt, die durch Tauchen oder Duschen eingesetzt werden. Das Produkt wird zum Räuchern von Fleischwaren, Fisch, Geflügel und Käse empfohlen.Aussehen/
Charakterklare, braune FlüssigkeitAnwendung/
g je kgnach Geschmack, ca. 0,1-0,3 %
Maximal-Dosierungen:
Kategorie 1.7 Käse und Käseerzeugnisse:1,744 g je kg
Kategorie 8.1.2 Fleischzubereitungen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 853/2004: 1,744 g je kg
Kategorie 8.2 Verarbeitetes Fleisch: 1,744 g je kg
Kategorie 9.2 Fisch und Fischereiprodukte, einschließlich Krebs- und Weichtieren, verarbeitet: 1,744 g je kg
Kategorie 9.3 Fischrogen: 1,744 g je kg
Kategorie 12.2 Kräuter, Gewürze und Würzmittel: 2,005 g je kg
Kategorie 12.5 Suppen und Brühen: 0,201 g je kg
Kategorie 12.6 Soßen: 0,872 g je kg
Kategorie 12.7 Salat und würzige Brotaufstriche: 0,201 g je kg
Kategorie 15 Verzehrfertige süße oder herzhafte Happen und Knabbereien: 1,744 g je kg
Artikel-Status
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
25 kg
,
5 kg
Productnr.:
17044
Flüssigaroma ohne Salz für die weiterverarbeitende Lebensmittelindustrie. Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung.Aussehen/
Charakterdunkelbraune Flüssigkeit; wasserlöslichAnwendung/
g je kgnach Geschmack
(siehe Produktspezifikation)Artikel-Status
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
5 kg
,
1 kg
Productnr.:
180143
-Aussehen/
CharakterbeigeAnwendung/
g je kg-Artikel-Status
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
25 kg
Productnr.:
18031
Aktuell in Bearbeitung
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
1 kg
,
25 kg
Productnr.:
180885
Aroma für die LebensmittelindustrieAussehen/
CharaktercremefarbenAnwendung/
g je kgnach Geschmack, ca. 2-4 g je kg MasseArtikel-Status
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
1 kg
,
25 kg
Productnr.:
180142
Aroma für die FleischwarenindustrieAussehen/
CharakterhellbraunAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 3-5 g je kg EndproduktArtikel-Status
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Abpackung:
1 kg
,
25 kg
Productnr.:
180124
Aroma für die weiterverarbeitende Lebensmittelindustrie
Für Lebensmittel, begrenzte VerwendungAussehen/
Charakterweiß, cremefarbenAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 2-5 g je kg MasseArtikel-Status
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
1 kg
Productnr.:
180818
Fleischtrockenaroma für die Lebensmittelindustrie
-doppelt konzentriert-Aussehen/
CharaktercremefarbenAnwendung/
g je kgnach Geschmack, 1 g je kg MasseArtikel-Status
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
180155
Aroma für die LebensmittelindustrieAussehen/
CharakterhellbeigeAnwendung/
g je kg0,5-2,0 g je kgArtikel-Status
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
1 kg
,
25 kg
Productnr.:
330225
Aroma für die LebensmittelindustrieAussehen/
Charakterhell beigeAnwendung/
g je kg2-3 g je kgArtikel-Status
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
180991
Aroma für die LebensmittelindustrieAussehen/
CharakterhellbeigeAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 2-5 g je kgArtikel-Status
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
20 kg
,
0,9 kg
Productnr.:
180121
Aroma für die LebensmittelindustrieAussehen/
Charakterflüssig glasig, leicht gelblichAnwendung/
g je kgnach Geschmack, ca. 1-3 g je kgArtikel-Status
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
700526
für die LebensmittelindustrieAussehen/
Charaktercremefarben bis beigeAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, 1-2 g je kgArtikel-Status
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
1 kg
Productnr.:
180122
Trockenaroma für die LebensmittelindustrieAussehen/
CharakterweißAnwendung/
g je kg2-5 g je kgArtikel-Status
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
25 kg
Productnr.:
180940
Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung.Aussehen/
CharakterhellbraunAnwendung/
g je kg4 g je kgArtikel-Status
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Abpackung:
3 kg
Productnr.:
180289
für Geflügelspezialitäten aller ArtAussehen/
Charakterorange-rotAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 50 g je kgArtikel-Status
No prices for category and customer group Details
Abpackung:
1 kg
Productnr.:
180996
Aroma für die LebensmittelindustrieAussehen/
CharakterweißAnwendung/
g je kgnach Geschmack, ca. 2-5 g je kg EndproduktArtikel-Status
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