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Poultry
Turkey and chicken are the meats whose consumption is growing the most. The meat is usually lean. The fat is essentially associated with the skin. It is excellent for the production of short-fried specialties but also for the production of all kinds of boiled sausage products.
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Lay Gewürze GmbH
Würz- & Lebensmitteltechnologie
Im Oberen Weidig 2
D-98631 Grabfeld
Würz- & Lebensmitteltechnologie
Im Oberen Weidig 2
D-98631 Grabfeld
Mo. - Fr.: 07:30-16:30 Uhr
+49 36944 521 486
+49 36944 521 300
Abpackung:
1 kg
Productnr.:
14038
für Kurzgebratenes und Gegrilltes vom Rind, Kalb, Schwein, Lamm und Geflügel u.a.Aussehen/
Charakterorange-rot; für besonders knusprige SchwarteAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, 10-20 g je kgArtikel-StatusHalal geeignet
LMKVJodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze, Würze, modifizierte Maisstärke, Dextrose, Gewürzextrakte
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Abpackung:
1 kg
,
20 kg
Productnr.:
140268
für Fleisch, Geflügel, Gemüse, Suppen, Saucen und andere SpeisenAussehen/
Charakterrot-grün-weiß; grob; Paprika, Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch, Thymian, Petersilie, MajoranAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 10-15 g je kgArtikel-Status
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
190341
Gewürzsalz für Kurzgebratenes, Gegrilltes vom Schwein, Rind, Lamm und Geflügel (Steaks, Bauchscheiben, Fleischspieß-Variationen), pikante Pfannen- und Gulaschgerichte, Fonds, Saucen und MarinadenAussehen/
Charakterrot-braun; mit KräuternAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 10-15 g je kg MasseArtikel-Status
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
19045
Gewürzzubereitung, aromatisch kräftig, für Gulasch und Ragout, Rouladen, Geflügel, pikante Saucen, Salate, Marinaden, küchenfertige Gerichte, Frischkäse und Quark. Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung.Aussehen/
Charakterrötlich-braun; Paprika, Chilis, Zwiebeln, Kümmel, Lorbeer, CorianderAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzenArtikel-Status
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
19042
Aktuell in Bearbeitung
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Abpackung:
25 kg
,
1 kg
Productnr.:
14065
für exotische Fleisch- und Fischspezialitäten, Reisgerichte, Suppen und SaucenAussehen/
CharakterorangeAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 8-10 g je kgArtikel-Status
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
10135
für Geflügel-Aufschnitt, Geflügel-Jagdwurst und Geflügel-BierschinkenAussehen/
Charaktergelblich-beigeAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, 4-6 g je kg MasseArtikel-Status
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
19027
für Kurzgebratenes, Gegrilltes (Spieße, pikante Steaks), Lammgerichte, Ragout, Gulasch, Rindfleisch- und Gemüseeintöpfe, Salate, Gemüsegerichte und QuarkAussehen/
Charaktergelb-grünlich; mit Knoblauchgranulat und grob gemahlenen PfefferAnwendung/
g je kgnach Geschmack, ca. 10-15 g je kgArtikel-Status
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
120105
-Aussehen/
CharakterbeigeAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, 10 g je kg MasseArtikel-Status
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Abpackung:
25 kg
,
1 kg
Productnr.:
12025
Gewürzaromapräparat für WürstchenAussehen/
Charakterrot; Coriander, Ingwer, Pfeffer, Muskatnuss, Chili, Cardamom, Paprika, KnoblauchAnwendung/
g je kg4 g je kgArtikel-Status
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Abpackung:
2,4 kg
Productnr.:
10138
Präparat mit würzenden ZutatenAussehen/
CharakterbeigeAnwendung/
g je kg8 g je kgArtikel-Status
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
1902
Komplettwürzung mit Trockenessig für Beizen, Sauerbraten vom Rind, Wild und Wildgeflügel, Kaninchen, Saucen, Suppen und BratenfondsAussehen/
Charakterweiß; mit groben Gewürzen; Coriander, Wacholderbeeren, Pfeffer, Zwiebel, Lorbeerlaub, Piment, NelkenAnwendung/
g je kgnach Geschmack, 50 g je Ltr. WasserArtikel-Status
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
12024
für Würstchen aller ArtAussehen/
Charakterorange-rot; Pfeffer, Paprika, Chili, Muskatnuss, KnoblauchAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 3 g je kg MasseArtikel-Status
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
12041
-Aussehen/
Charakterorange; Pfeffer, Chili, Muskatnuss, Paprika, KnoblauchAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 3 g je kg MasseArtikel-Status
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
19033
Ummanteltes Gewürzsalz für Braten, Steaks, Gulasch, Geflügel-, Fleisch- und GemüsegerichteAussehen/
Charaktergelb-orange; mit grob gemahlenen Pfeffer, Curcuma, Pfeffer, MuskatnussAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 12-15 g je kgArtikel-Status
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
1601
Feine Macisgewürzzubereitung für Fleisch- und Wurstwaren, Saucen und BratengerichteAussehen/
Charakterockerfarben; Macis, Coriander, PaprikaAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, 1-2 g je kgArtikel-Status
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
50111
GewürzzubereitungAussehen/
CharakterorangeAnwendung/
g je kg12-14 g je kg (Rostbratwurst ca. 14 g je kg, grobe Bratwurst ca. 12 g je kg)Artikel-Status
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
1067
Gewürzpräparat für Aufschnitt, Wiener, Bierschinken, Schinkenwurst und JagdwurstAussehen/
Charakterorange-braun; Pfeffer, Coriander, Ingwer, Paprika, Muskatnuss, Nelken, CardamomAnwendung/
g je kg5 g je kg MasseArtikel-Status
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
19036
Gewürzsalz für Paprikaspießbraten, Schwenk- und Rollbraten, Grillspieße und GeflügelAussehen/
Charakterrot-braunAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 12-15 g je kgArtikel-Status
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
12045
Gewürzaromapräparat für Wiener Würstchen, Bockwurst, Knacker, Saftwürstchen, Lyoner u.a.Aussehen/
Charakterbeige; Ingwer, Pfeffer, Muskatnuss, Coriander, GalgantAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, 4-5 g und 18-20 g Nitritpökelsalz je kgArtikel-Status
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
16093
für Spieß- und Schwenkbraten, Spanferkel, Salate, Marinaden, Steaks, Steckerlfisch, Geflügel, helle Saucen und Gerichte (Ragout fin, Rahmgeschnetzeltes) und Fisch (Frikadellen)Aussehen/
Charaktergrau-beige; Pfeffer, Zwiebel, Sellerie, PastinakenAnwendung/
g je kgnach Geschmack würzen, ca. 12-15 g je kg MasseArtikel-Status
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Abpackung:
1 kg
,
25 kg
Productnr.:
330225
Aroma für die LebensmittelindustrieAussehen/
Charakterhell beigeAnwendung/
g je kg2-3 g je kgArtikel-Status
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Abpackung:
1 kg
Productnr.:
190192
Präparat mit würzenden Zutaten für DrehspiesserzeugnisseAussehen/
Charakterrötlich-braun; mit SichtkräuternAnwendung/
g je kg25-30 g je kgArtikel-Status
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Abpackung:
25 kg
Productnr.:
190191
Aktuell in Bearbeitung
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