Spritzmittel Pulver
Konzentrierter als die Flüssigmischungen sind die Lakezusätze auf Pulverbasis. Die Einsatzzwecke lassen sich ähnlich wie die der Flüssigmischungen beschreiben. Die Pulverprodukte werden zusammen mit Salz und Trinkwasser vermischt. Häufig sind die Zugabemengen etwas geringer, da die Mischungen in konzentrierter Form vorliegen.
Poltermax EU 50 -halal-
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Abpackungen:
25 kg
,
2 kg
Produktnr.:
170381
Produktbeschreibung: Spezialprodukt für die Lebensmittelindustrie für Lebensmittel, begrenzte
Verwendung. Anwendungsempfehlung: 30-35 g je Liter Lake Zutaten: Verdickungsmittel: E 407a, E 415, E 417, Stabilisatoren: E 450, E 451,
Glucosesirup, Geschmacksverstärker: E 621, Speisesalz, Zucker,
Antioxidationsmittel: E 316, Säureregulator: E 516, Gewürzextrakte,
Raucharoma
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SCHINKEN-FIX *N30*
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Abpackungen:
20 kg
,
1 kg
Produktnr.:
17064
Spritzmittel mit Farb- und Geschmacksstabilisator für KochschinkenAussehen/
Charakterhellgelb bis weißAnwendung/
g je kg30 g in 1 Ltr. Nitritpökelsalz-Lake einrühren und lösen.Artikel-Status
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SCHINKENFIX P 50 *OL*
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Abpackungen:
2 kg
,
25 kg
Produktnr.:
170182
Produktbeschreibung: Phosphathaltiges Spritzmittel für alle Kochpökelwaren
Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung. Anwendungsempfehlung: 50 g je Liter Lake bei 18-20 %iger Einspritzung Zutaten: Dextrose, Stabilisator: E 450, Maltodextrin, Würze, Antioxidationsmittel: E 301, Gewürzextrakte
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