Pökel-Rot Schinkenrot®
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Produktnummer:
1704_01000
Produktinformationen "Pökel-Rot Schinkenrot®"
Produktbeschreibung:
Umrötungshilfsmittel und Farbstabilisator für Brüh-, Koch- und Rohwurst,
Einlagefleisch sowie Roh- und Kochschinken
Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung.
Anwendungsempfehlung:
bei Brüh-, Roh- und Kochwurst: 1 g je kg zum Vorsalzen von Einlagefleisch: 6 g
je kg
für die Kochschinkenherstellung: auf 1 ltr. Pökellake 4-6 g bei 20%iger
Einspritzung
Zutaten:
Dextrose, Antioxidationsmittel: E 301
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