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Lay Gewürze GmbH
Würz- & Lebensmitteltechnologie
Im Oberen Weidig 2
D-98631 Grabfeld
Mo. - Fr.: 07:30-16:30 Uhr
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+49 36944 521 300
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*Balaton* Pikante grobe Gewürzzubereitung
*Balaton* Pikante grobe Gewürzzubereitung
Abpackungen: 1 kg , 20 kg
Produktnr.: 140268
für Fleisch, Geflügel, Gemüse, Suppen, Saucen und andere SpeisenAussehen/ Charakterrot-grün-weiß; grob; Paprika, Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch, Thymian, Petersilie, MajoranAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 10-15 g je kgArtikel-Status

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*Sauerbraten-Fit* Komplettprodukt mit Essig
*Sauerbraten-Fit* Komplettprodukt mit Essig
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 1902
Komplettwürzung mit Trockenessig für Beizen, Sauerbraten vom Rind, Wild und Wildgeflügel, Kaninchen, Saucen, Suppen und BratenfondsAussehen/ Charakterweiß; mit groben Gewürzen; Coriander, Wacholderbeeren, Pfeffer, Zwiebel, Lorbeerlaub, Piment, NelkenAnwendung/ g je kgnach Geschmack, 50 g je Ltr. WasserArtikel-Status

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*Spikado* Grillgewürzsalz mit Curry
*Spikado* Grillgewürzsalz mit Curry
Grillgewürzsalz mit Curry für Kurzbratartikel (gewürztes Steaks, Bauchscheiben, Spare Ribs, Fleischspieß-Variationen, Pfannen- und Wokgerichte), Saucen und MarinadenAussehen/ Charakterorange-braun; Paprika, Coriander, Zwiebel, CurryAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzenArtikel-Status

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Bolognese-Saucenpulver
Bolognese-Saucenpulver
Abpackungen: 1,3 kg
Produktnr.: 160261
Saucenpulver mit WürzungAussehen/ Charakterbraunrot; mit groben KräuternAnwendung/ g je kg130 g Saucenpulver in 1 Ltr. Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen. Hackfleisch nach Geschmack zugeben, ca. 1 kg je 1,3 kg SauceArtikel-Status

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Gewürzzubereitung *Chimichurri*
Gewürzzubereitung *Chimichurri*
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 140266
Grobe GewürzzubereitungAussehen/ Charaktergrün-weiß; grobAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzenArtikel-Status

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Gourmet Sauce *Gulasch*
Gourmet Sauce *Gulasch*
Abpackungen: 1,3 kg
Produktnr.: 160140
mit Würzung für Fleischgerichte, insbesondere für GulaschAussehen/ CharakterbraunAnwendung/ g je kg130 g Saucenpulver in 1 Ltr. Wasser einrühren und unter Rühren aufkochenArtikel-Status

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Gourmet-Rahmsauce
Gourmet-Rahmsauce
Abpackungen: 13 kg , 1,3 kg
Produktnr.: 160138
-Aussehen/ CharakterhellbraunAnwendung/ g je kg130 g Saucenpulver in 1 Ltr. kaltem Wasser anrühren, etwas quellen lassen, anschließend kurz aufkochenArtikel-Status

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Gourmet-Sauce *Braun*
Gourmet-Sauce *Braun*
Abpackungen: 1,1 kg
Produktnr.: 16099
für andere SaucenvariationenAussehen/ CharakterbraunAnwendung/ g je kg110 g Saucenpulver in 1 Ltr. Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen.Artikel-Status

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Gourmet-Sauce Braun *OZG*
Gourmet-Sauce Braun *OZG*
Abpackungen: 1,1 kg
Produktnr.: 160141
Saucenpulver ohne zugesetzten Geschmacksverstärker und mit Würzung als Sauce zu Rind-, Schwein-, Kalbsbraten, Wildbraten, Rouladen, Gulasch, Geschnetzeltes, Kurzgebratenem sowie als Grundsauce für andere SaucenvariationenAussehen/ CharakterhellbraunAnwendung/ g je kg110 g Saucenpulver in 1 Ltr. Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen.Artikel-Status

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Käsli-Saucenkonzentrat
Käsli-Saucenkonzentrat
Abpackungen: 500 g , 4 kg
Produktnr.: 180237
Pasteurisiertes Saucenkonzentrat. Speziell für Kartoffelgratin, Gemüsegratin und NudelauflaufAussehen/ Charakteraprikofarben; mit KräuternAnwendung/ g je kg0,5 kg Saucenkonzentrat und 0,5 kg Sahne für 2 kg Kartoffeln, Gemüse oder NudelnArtikel-Status

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Lay Roux *dunkel* -klassische Mehlschwitze-
Lay Roux *dunkel* -klassische Mehlschwitze-
Abpackungen: 10 kg
Produktnr.: 160703
Grundlage für alle dunklen Suppen und Saucen. Sie kann für alle Rezepte verwendet werden, die auf einer Mehlschwitze beruhen und eignet sich auch gut zum Andicken für verschiedene Gerichte.Aussehen/ Charakterdunkles GranulatAnwendung/ g je kg100 g Granulat für Sauce oder 70 g Granulat für Suppe in 1 Liter kochende Flüssigkeit einrühren. Ca. 1 Minute kochen lassen und dabei gelegentlich umrühren. Das Produkt kann auch zum Andicken verwendet werden. Dazu das Granulat in die kochende Flüssigkeit einstreuen und ca. 1 Minute kochen lassen. Artikel-Status

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Lay Roux *hell* -klassische Mehlschwitze-
Lay Roux *hell* -klassische Mehlschwitze-
Abpackungen: 10 kg
Produktnr.: 160702
Aktuell in Bearbeitung

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Paprika edelsüß *Horgos*
Paprika edelsüß *Horgos*
Abpackungen: 1 kg , 25 kg
Produktnr.: 255310
15 Btl. je Krt. (DF 100) / 36 Krt. per Palette

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Pizza Saucen Compound
Pizza Saucen Compound
Abpackungen: 1,3 kg , 20 kg
Produktnr.: 160155
-Aussehen/ Charakterorange-rotAnwendung/ g je kgPizza-Saucen: 150 g je Liter. Pulver in kaltes Wasser einrühren, 5 Min. quellen lassen. Tomaten-Saucen: 120-130 g je Liter. Pulver in kaltes Wasser einrühren, 5 Min. quellen lassen Artikel-Status

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Pizza-Sauce
Pizza-Sauce
Abpackungen: 10 kg , 1 kg
Produktnr.: 160314
-Aussehen/ Charakter-Anwendung/ g je kg-Artikel-Status

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Sauce *Bearnaise* Saucenkonzentrat
Sauce *Bearnaise* Saucenkonzentrat
Abpackungen: 3,5 kg
Produktnr.: 24020
zur Verfeinerung von Fleischspezialitäten aller ArtAussehen/ Charaktergelb; zähfließend, mit KräuternAnwendung/ g je kg250 g Saucenkonzentrat mit 1 Ltr. Sahne cremig aufschlagen und unter Rühren aufkochenArtikel-Status

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Sauce für Bolognese
Sauce für Bolognese
Abpackungen: 5 kg
Produktnr.: 180253
FertigsauceAussehen/ CharakterrotAnwendung/ g je kgsiehe RezepturvorgabeArtikel-Status

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Saucenpulver für Gratin
Saucenpulver für Gratin
Abpackungen: 20 kg
Produktnr.: 160172
für Gratin als Sauce für Kartoffel- und Gemüsegratins, Aufläufe, Pilzgerichte, Nudel- und ReisgerichteAussehen/ Charaktercremefarben mit groben KräuternAnwendung/ g je kg120 g in eine Mischung aus 500 g Wasser und 500 g Milch verrühren und aufkochen. Von dieser Sauce 1 Liter für 2 kg Kartoffeln/GemüseArtikel-Status

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