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Gewürzextrakte Pulver

Trockene Gewürzextrakte erhält man in der Regel dadurch, dass man die konzentrierten Würzöle auf geeignete Träger wie Salz, Zucker oder ähnliches aufträgt.
Dabei werden die Urextrakte verdünnt und sind als Pulver mit anderen Komponenten gut zu vermischen und dem Prozess zuzufügen. Die Verteilung ist gleichmäßig und die Dosierung und Lagerung einfach.
Der Vorteil der Verwendung von Extrakten ist die sehr gute Standardisierbarkeit gegenüber dem Naturprodukt und der mikrobiologische Status. Überall dort, wo die mikrobiologische Belastung durch Rohgewürze kritisch ist, kann sich der Einsatz von Extrakten rentieren. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Geschmackskomponenten von den pflanzlichen Bestandteilen getrennt sind. Sollte Gewürzpartikel im Endprodukt unerwünscht sein, kann problemlos auf Extrakte ausgewichen werden.

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Lay Gewürze GmbH
Würz- & Lebensmitteltechnologie
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Ceylopur® Aroma*Mediterran*
Ceylopur® Aroma*Mediterran*
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 180894
Aroma für die LebensmittelindustrieAussehen/ CharakterweißAnwendung/ g je kgnach Geschmack, ca.- 5-8 g je kgArtikel-Status

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Ceylopur® Cardamom-Extrakt *WS* -halal-
Ceylopur® Cardamom-Extrakt *WS* -halal-
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 18062
Aktuell in Bearbeitung

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Ceylopur® Chilli-Extrakt
Ceylopur® Chilli-Extrakt
Abpackungen: 25 kg
Produktnr.: 180801
Aktuell in Bearbeitung

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Ceylopur® Coriander-Extrakt 10-fach
Ceylopur® Coriander-Extrakt 10-fach
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 18060
Aktuell in Bearbeitung

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Ceylopur® Knoblauch-Extrakt *WS* -halal-
Ceylopur® Knoblauch-Extrakt *WS* -halal-
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 18024
Aktuell in Bearbeitung

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Ceylopur® Majoran-Extrakt
Ceylopur® Majoran-Extrakt
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 18023
Aktuell in Bearbeitung

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Ceylopur® Muskatnuss-Extrakt -halal-
Ceylopur® Muskatnuss-Extrakt -halal-
Abpackungen: 25 kg , 1 kg , 10 kg
Produktnr.: 180812
Natürlich standardisierter Gewürzextrakt auf Salzbasis für die LebensmittelindustrieAussehen/ CharaktercremefarbenAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzenArtikel-Status

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Ceylopur® Nelken-Extrakt -halal-
Ceylopur® Nelken-Extrakt -halal-
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 180926
Natürlich standardisierter, hochkonzentrierter Gewürzextrakt für die LebensmittelindustrieAussehen/ Charakterweiß bis gräulichAnwendung/ g je kgnach Geschmack, ca. 0,5-1,0 g je kgArtikel-Status

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Ceylopur® Orangen-Aroma
Ceylopur® Orangen-Aroma
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 18061
Aktuell in Bearbeitung

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Ceylopur® Paprika-Extrakt 7.000 FE *FS*
Ceylopur® Paprika-Extrakt 7.000 FE *FS*
Aktuell in Bearbeitung

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Ceylopur® Pfeffer-Extrakt 3-fach -halal-
Ceylopur® Pfeffer-Extrakt 3-fach -halal-
Abpackungen: 2 kg
Produktnr.: 18045
Aktuell in Bearbeitung

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Ceylopur® Pfeffer-Extrakt 3-fach *WS*
Ceylopur® Pfeffer-Extrakt 3-fach *WS*
Abpackungen: 25 kg
Produktnr.: 18031
Aktuell in Bearbeitung

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Ceylopur® Pfeffer-Extrakt weiß
Ceylopur® Pfeffer-Extrakt weiß
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 180809
Natürlich standardisierter Gewürzextrakt auf Salzbasis für die LebensmittelindustrieAussehen/ CharaktergelblichAnwendung/ g je kgnach GeschmackArtikel-Status

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Ceylopur® Piment-Extrakt
Ceylopur® Piment-Extrakt
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 180821
Natürlich standardisierter Gewürzextrakt auf Salzbasis für die LebensmittelindustrieAussehen/ CharakterhellgrünAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 1-3 g je kgArtikel-Status

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Ceylopur® Power Aroma *Chicken* -halal-
Ceylopur® Power Aroma *Chicken* -halal-
Abpackungen: 1 kg , 25 kg
Produktnr.: 180885
Aroma für die LebensmittelindustrieAussehen/ CharaktercremefarbenAnwendung/ g je kgnach Geschmack, ca. 2-4 g je kg MasseArtikel-Status

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Ceylopur® Rauchpulver *AR*
Ceylopur® Rauchpulver *AR*
Abpackungen: 1 kg , 25 kg
Produktnr.: 180898
Aroma für die weiterverarbeitende Lebensmittelindustrie -wasserlöslich-Aussehen/ Charakterhellbeige; wasserlöslichAnwendung/ g je kgnach Geschmack, 0,5-2,0 g je kg MasseArtikel-Status

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Ceylopur® Salami Aroma *Iberic Ham*
Ceylopur® Salami Aroma *Iberic Ham*
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 180841
Trockenaroma für die LebensmittelindustrieAussehen/ CharakterweißAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 0,5-2,0 g je kgArtikel-Status

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Ceylopur® Schinken Aroma
Ceylopur® Schinken Aroma
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 180818
Fleischtrockenaroma für die Lebensmittelindustrie -doppelt konzentriert-Aussehen/ CharaktercremefarbenAnwendung/ g je kgnach Geschmack, 1 g je kg MasseArtikel-Status

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Ceylopur® Steinpilzaroma -natürlich-
Ceylopur® Steinpilzaroma -natürlich-
Abpackungen: 10 kg
Produktnr.: 180931
Natürliches Trockenaroma für die LebensmittelindustrieAussehen/ CharakterbeigeAnwendung/ g je kg0,5-1,0 %Artikel-Status

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Ceylopur® Zitronen-Aroma -natürlich-
Ceylopur® Zitronen-Aroma -natürlich-
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 18075
Produktbeschreibung: Natürlich standardisiertes 2-fach konzentriertes Aroma für die Lebensmittelindustrie Anwendungsempfehlung: nach Geschmack, 0,5-1,0 g je kg Zutaten: natürliches Aroma Bemerkung: Kennzeichnungspflichtige Allergene sind in GROSSBUCHSTABEN hervorgehoben. Weitere Informationen zu Allergenen sind in der Spezifikation beim Punkt Allergen-Informationen zu finden. Zusammensetzung: 100 % Aroma natürlich (natürliche Aromen [Zitrone, Orange], Aromaextrakte [Curcuma], sonstige Bestandteile: Zucker, Dextrose, E 1520 Propylenglycol, Aromaemulgator: E 433 Polysorbat, Antioxidationsmittel des Zitronenaromas: E 307 alpha-Tocopherol) Bei der Angabe der Herkunftsländer handelt es sich um die Hauptbeschaffungsländer, die Ursprungsländer können aufgrund der weltweiten Rohstoffbeschaffung abweichen. Diese Angaben unterliegen nicht dem Änderungsdienst, erst ab neuer Gültigkeit der Produktspezifikation erfolgt die Aktualisierung.

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Fleischaroma *S* -halal-
Fleischaroma *S* -halal-
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 180991
Aroma für die LebensmittelindustrieAussehen/ CharakterhellbeigeAnwendung/ g je kgnach Geschmack würzen, ca. 2-5 g je kgArtikel-Status

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Käse Aroma
Käse Aroma
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 180798
Aktuell in Bearbeitung

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Sellerie-Gewürzaromasalz
Sellerie-Gewürzaromasalz
Abpackungen: 1 kg
Produktnr.: 16011
Aktuell in Bearbeitung

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Truthahn-Aroma -Pulver-
Truthahn-Aroma -Pulver-
Abpackungen: 25 kg , 1 kg
Produktnr.: 700553
Aroma für die LebensmittelindustrieAussehen/ Charakterweiß bis cremefarbenAnwendung/ g je kgnach Geschmack, ca. 1-3 g je kgArtikel-Status

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