Raucharomen
Raucharomen haben eine Sonderstellung. Da die Haltbarmachung durch das Räuchern eine Jahrtausende alte Tradition hat, sind Rauchnoten bei der Herstellung von Lebensmitteln akzeptiert.
Nicht immer lassen sich die Raucharomen durch eine Räucherprozess oder ein Röstprozess erzeugen. Zusätzlich hat die Anwendung von Raucharomen und Rauchextrakte den Vorteil, dass die durch bestens gesteuerte Pyrolyseverfahren hergestellt werden und somit von den Substanzen, die für den Verbraucher gesundheitsschädlich sein können, befreit sind.
Rauchextrakte und Raucharomen von LAY eignen sich zum Einsatz als Flüssigrauch oder aber im direkten Einsatz im Endprodukt.
AMCAN FOREST SMOKE AFS 66 *LHG* -halal-
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Abpackungen:
25 kg
Produktnr.:
390100
Raucharoma aus Hartholz für die LebensmittelindustrieAussehen/
Charakterklare, braune FlüssigkeitAnwendung/
g je kgsiehe ProduktspezifikationArtikel-Status
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
AMCAN FOREST SMOKE AFS P 720 *LHG*
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Abpackungen:
20 kg
Produktnr.:
390107
Braunes, frei fließendes Pulveraroma vom natürlichen Hickory Holz für die LebensmittelindustrieAussehen/
CharakterbraunAnwendung/
g je kgnach Geschmack
Maximal-Dosierungen der Kategorien: siehe Produktspezifikation Artikel-Status
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Ceylopur® Raucharoma *WS* -halal-
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Abpackungen:
1 kg
Produktnr.:
180891
Raucharoma für die LebensmittelindustrieAussehen/
Charakterbeige; wasserlöslichAnwendung/
g je kg2-4 g je kg EndproduktArtikel-Status
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Ceylopur® Rauchpulver *AR*
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Abpackungen:
1 kg
,
25 kg
Produktnr.:
180898
Aroma für die weiterverarbeitende Lebensmittelindustrie
-wasserlöslich-Aussehen/
Charakterhellbeige; wasserlöslichAnwendung/
g je kgnach Geschmack, 0,5-2,0 g je kg MasseArtikel-Status
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Ceylopur® Smoke Flavour 1
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Abpackungen:
1 kg
Produktnr.:
180819
Raucharoma für die gewerbliche LebensmittelherstellungAussehen/
CharakterbeigeAnwendung/
g je kgnach Geschmack
siehe ProduktspezifikationArtikel-Status
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Mortadella BBQ Spice Mix
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Abpackungen:
25 kg
Produktnr.:
33042
Gewürzaromapräparat ausschließlich zur Herstellung pasteurisierter FleischererzeugnisseAussehen/
CharakterorangeAnwendung/
g je kgnach Geschmack, ca. 5-7 g je kgArtikel-Status
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Schinken-Rauch-Aroma
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details
Abpackungen:
5 kg
Produktnr.:
20031
Aroma für die Lebensmittelindustrie
-wasserlöslich-Aussehen/
CharakterdunkelbraunAnwendung/
g je kgnach Geschmack, ca. 0,5-2,0 g je kgArtikel-Status
Bitte loggen Sie sich ein um die Preise zu sehen. Details